袋裝螺螄粉如何煮

用料  

袋裝螺螄粉如何煮的做法  

1. 把米粉涼水下鍋，水多一些，大火燒開。
   水開後轉中小火煮8分鐘，撈出米粉泡在一盆涼水中（不用在意是否熟透，還有點硬也可以）。

2. 另起一個鍋，加入適量的涼水（夠喝湯即可），放入螺螄粉配料裡的各種湯汁和料（先不放炸腐竹，花生米，酸筍），大火燒開。
   燒開後放入之前煮的粉和酸筍，煮到粉輕輕一夾能夾斷的程度，關火。

3. 準備一個大碗，碗內放入炸腐竹花生米，然後倒入料和米粉，攪勻。

小貼士

1. 如果想讓粉非常入味，那麼冷水下鍋煮湯汁和配料時，也放入粉。
2. 可以加荷包蛋，青菜，火鍋丸子等。