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好吃哭了
用料
daisy的紅酒燉牛肉的做法
準備食材,牛肉洗乾淨後,用紙擦乾水分,新鮮迷迭香百里香最好用線捆好再下鍋,方便最後取出
黃油,橄欖油下鍋
放入切好的培根,炒到稍微焦黃後盛出
接著把切好的牛肉,洋蔥放入翻炒
牛肉表面炒熟以後,放入麵粉,拌勻
倒入半瓶紅酒,個人認為不要放多,不然味道會酸
放入切好的蘑菇,胡蘿蔔,百香草迷迭香束,蒜粒,月桂葉
放入適量的海鹽,黑胡椒,高湯
文火燉兩個半小時,期間加入番茄膏
快起鍋時,用筷子試一下牛肉是否燉爛,並放入之前煎好的培根
把迷迭香百里香束,月桂葉夾出來扔了,大功告成!裝盤!
味道一級棒!
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