小時候媽媽經常做的紅酒燉鴨肉，燉好的紅酒鴨肉可以煮湯，放點白蘿蔔煮、和紅酒鴨肉，就是一道美味的湯。或者煮麵的時候，加紅酒鴨肉，絕對是很下飯的。從小吃到大。保證好吃
用料
| 鴨肉 | |
| 紅酒（料酒） | |
| 薑片 | |
| 鹽 | |
| 味精 |
紅酒燉鴨肉的做法
鴨肉切小塊，冷水下鍋，撈去血沫，洗乾淨備用
控幹水份的鴨肉裡，加入薑片和紅酒（要莫過鴨肉，如果怕酒味太重，加一小碗水）再加適量鹽。放入電飯鍋中，燉1小時，出鍋後加入適量味精即可。（想吃軟爛點，可以時間燉長點）
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紅酒燉鴨肉
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