蓮子枸杞燉乳鴿

🔆上週給孩子做了烤乳鴿，今天改做燉乳鴿，湯的營養價值更高~

用料  

蓮子枸杞燉乳鴿的做法  

1. 準備好所有原材料。

2. 蓮子提前用清水浸泡三四小時。

3. 鴿子洗淨切塊（去除頭和爪子）。

4. 冷水下鍋，放入兩片薑片和兩勺料酒，開火煮沸，去除血水浮沫。

5. 撈出過涼水沖洗乾淨，濾幹水。

6. 鴿子放進電動陶瓷燉盅，薑片和浸泡好的蓮子一起加入，煲湯要一次性加足水，反覆加水會影響湯的口感，枸杞後面再放。

7. 加蓋，開啟煲湯功能鍵。

8. 出鍋前放入枸杞和適量鹽調味，加蓋再燜兩分鐘。
   一款好喝的營養鴿子湯就做好了，鴿子肉和蓮子完全煲至熟爛，肉香湯鮮，清淡養身～

小貼士

蓮子最好不要去苦芯，苦芯可去火。