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肉丁茄子蕎麥拌麵

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肉丁茄子蕎麥拌麵的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

茄子 1個
生抽 適量
一勺
瘦肉 一小塊
2瓣
蕎麥麵 40克

肉丁茄子蕎麥拌麵的做法  

  1. 準備食材,茄子切丁,蒜切末,蕎麥麵煮熟用涼水洗洗

    肉丁茄子蕎麥拌麵的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 蕎麵不會陀,煮熟後可以洗去多餘的粉質

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  3. 醃製肉丁,生抽,黑胡椒,料酒醃製10min。最後可以加點澱粉,這樣肉會很嫩

    肉丁茄子蕎麥拌麵的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 加少許橄欖油,下蒜和茄子炒至微軟,加點生抽調味,加點水,蓋上蓋子一分鐘。

  5. 倒入肉丁,再炒3分鐘就可以出鍋了

    肉丁茄子蕎麥拌麵的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張