雞絲涼麵（意麵版）

用料  

雞絲涼麵（意麵版）的做法  

1. 鍋里加水，放入蔥、姜、料酒，水開後放入雞胸肉，大火煮15分鐘左右，雞胸肉夾開沒有血水撈出，撕成絲備用

2. 鍋裡水開放入綠豆芽，燙2-3分鐘撈出備用；黃瓜切成條備用。
   以上食材可以放入冰箱冰一會更好吃。

3. 開水下意麵，大火，15分鐘後撈出，涼水衝到麵條冷卻下來，放入到提前準備的涼開水（可以放冰箱冰一會）中，然後篩水撈出

4. 醬汁：生抽，蠔油，醋，糖，白芝麻，混合均勻即可

5. 麵條上鋪好食材，舀入適量料汁攪拌均勻，開吃。