#今日又系一人食#
又系開啟冰箱亂煮一通
但繫好味到忍不住寫菜譜
濃郁的口感，低調的麻辣，滿口芝香
就是國貨版芝士火雞面!
想看菜譜直接跳去步驟
想看我囉嗦請看下一行
3月和日本留學的妹子去霧都溜達了一圈
好玩，麻辣
走到哪裡都是人從眾
特產店成行成市
最後買了很不網紅的–★重慶腐乳★（好符合我噶人設）
座標:磁器口
品牌:沒品牌，裸露散賣，多種口味，可以試吃!
當場是覺得有點噁心的，但是由於很愛食腐乳還是試了。不試不知道，一試嚇一跳!很香很好吃!
用乾淨牙籤挑一點試吃，其實還算乾淨，只是自己太過多遐想，哈哈!
介紹下和廣式腐乳的區別:
體積方面，1塊頂廣式腐乳4塊
水分方面，是幹身的，比較硬身的
味道方面，比廣式淡一點點，但它的表面360°鋪滿辣椒和香料，所以這個就另它獨有到的香味。有五香味，勁辣味，麻辣味，還有忘記了，哈哈
我買了8塊麻辣味，選好稱好用塑料罐子包裝
價錢我忘記了，我只記得不貴，哈哈
回廣後試過:
送飯（即下飯）
送粥（即配粥）
打邊爐蘸料
還有這次的撈麵
都!很!完!美!
★★★★★囉嗦完，開始煮麵★★★★★
但是我沒有步驟圖全憑口述
用料
| 重慶豆腐乳 | 半塊 |
| 油 | 2克 |
| 麵條 | 1份（一個蛋麵餅） |
| 配菜 | |
| 豬肉 | 30克 |
| 油 | 1克 |
| 生粉 | 大半勺 |
| 生抽 | 小半勺 |
| 白砂糖 | 0.5克 |
| 小白菜或者你喜歡的菜 | 4顆 |
超快手重慶麻辣腐乳撈麵的做法
豬肉切片，拌入配料表的調味料和生粉醃一下。之後把青菜洗乾淨切段。
半塊豆腐乳放在乾淨的大碗裡，最後要用這個容器吃的
燒開適量少的水，大概差一丟丟沒過麵餅，加2克油，放面，煮至9成熟，撈到裝有腐乳的大碗裡，不用瀝乾水分哦。
把肉放進剛剛煮麵的麵湯中大火煮開，攪拌一下放青菜，蓋蓋子，煮熟青菜和肉，這個時候應該剩下一點點濃湯，倒進麵碗中拌勻腐乳和麵，青菜肉片另外用小碟子裝。
可吃啦!
小貼士
技巧就是不要太多湯，否則口感不夠濃郁
也不要太少湯，否則拌不開而且很乾不好吃
