小排土豆胡蘿蔔燜飯（電飯煲版）

下班後又要燒飯燒菜要花好多時間啊！
一個簡單的燜飯有葷有素。再準備一個湯，一份水果，一頓美味又營養的晚飯就解決啦。

用料  

小排土豆胡蘿蔔燜飯（電飯煲版）的做法  

1. 1）小排焯水。放入蔥姜酒後把小排的血沫煮出來後洗淨備用。水燒開後約煮15-20分鐘。

2. 2）胡蘿蔔，土豆削皮切丁備用。

3. 3）在鍋裡放入油（加入麻油更香，增加風味），將蔥薑蒜煸熱後翻炒小排約三分鐘，再加入生抽和老抽翻炒出香味後加入土豆胡蘿蔔一起翻炒出香味。

4. 4）準備淘米。我喜歡加一點小米，藜麥，糙米，黑米等做雜糧米飯，也可以豐富營養和增強口感。

5. 5）按照米的量放入適當的水。然後放入之前煸炒好的食材。選擇電飯煲的燒飯模式。

6. 6）過一小時後，剛做好的燜飯就出鍋啦！

小貼士

1）小排要選擇質量好的肋排，帶點軟骨，這樣悶好的肉才會又嫩又香，高顏值高。
2）建議選擇雜糧飯，咬起來口感更豐富。
3）每個人家裡的電飯煲不一樣，根據不同的情況對燜燒時間做調整。我的電飯煲是選擇“柔軟煮飯”模式，差不多需要一小時。