小懶豬卡通饅頭夾

饅頭夾最常見的就是荷葉夾，因為形似荷葉而得名，今天做的是可愛的小懶豬饅頭夾，夾的部分是它的小被子。不管什麼夾，骨子裡其實就是方便夾菜的饅頭，饅頭夾可以開啟夾菜再合上，具體夾什麼內容按自己喜好來。

用料  

小懶豬卡通饅頭夾的做法  

1. 在揉麵盆裡加入麵粉。

2. 加入酵母粉，牛奶，食用油。

3. 用筷子攪成絮狀。

4. 揉成光滑麵糰（面光，盆光，手光）。

5. 調色：
   紅曲粉揉粉色麵糰50克，深粉色麵糰10克。
   蝶豆花粉揉藍色麵糰30克。
   梔子黃揉黃色麵糰10克。
   剩下白色麵糰約130克。

6. 取白色麵糰60克，搓揉排氣。

7. 擀成長橢圓形，不用非常規則。

8. 取粉色麵糰20克，排氣揉圓，做小豬的頭。

9. 粉色麵糰約5克，搓成兩頭小的梭子狀，從中間一分為二。

10. 在尖的一頭包上一點深粉色麵糰，用剪刀剪一刀，做豬手。

11. 深粉色麵糰搓小的梭子狀，切開得兩個耳朵。

12. 將豬手和耳朵組合在相應的位置，連線部位刷水幫助粘合。

13. 深粉色做鼻子，總牙籤戳出鼻孔。

14. 白色麵糰捏小水滴狀，做鼻涕泡泡。

15. 一點點白麵團加竹炭粉揉勻，搓成細條，做眼睛。黑色在這裡用得極少，眼睛也可以用色素筆畫。

16. 在白麵團上滿刷食用油，豬手下端和下巴的位置也刷少許。

17. 白色麵糰對摺上去，蓋住豬手下端和下巴。

18. 藍色麵糰擀成都長橢圓形，大小比前面的白色窄一些，切成兩半。

19. 刷水，粘到白色的上面。

20. 黃色麵糰擀薄，用模具壓出小星星。

21. 刷水粘在藍色的被子上。這個量可以做兩個這樣的饅頭夾。做好發酵到1.5倍大，輕按緩慢回彈，開水上鍋，中小火蒸12分鐘，悶2-3分鐘。

22. 夾上自己喜歡吃的菜，開吃。

小貼士

1、粘合的地方用小刷子刷水幫助粘合，不要刷太多，表面溼潤就可以了。
2、天氣熱建議用冷藏牛奶，先做好的可以放冰箱冷藏，延緩發酵造型。冬天天冷的時候可以把牛奶加熱加快發酵。
3、油的作用是讓饅頭更光滑，豬油植物油都可以。
4、揉蔬果粉的時候覺得幹不好揉的話，可以加適量牛奶或者水先調下粉末，紅曲粉加少量揉出來就是粉色，多點顏色就深一些。用蔬果粉的先揉白麵團，再分別揉所需的不同顏色；用蔬果泥揉麵的，用蔬果泥替代液體部分，根據蔬果泥的溼度和麵粉吸水量調整用量，不同顏色麵糰分別和麵揉好。