早餐快手黃金饅頭片兒

感覺我是吃饅頭片兒長大的，所以才能長這麼大個兒😂

打有記憶開始就喜歡吃媽媽煎的饅頭片兒，焦脆的表皮，暄軟的內芯兒，配上稀飯和小鹹菜簡直是人間美味😋

自己做飯以來也經常會煎饅頭片兒，省時省力還好吃，總覺得要煎成金黃色才會更好看有食慾一些，就琢磨實驗了幾次，找到了比較滿意的做法～

金黃金黃的饅頭片兒還有蔥香味兒:D
不用濾鏡也是金黃色的喲🌈

用料  

早餐快手黃金饅頭片兒的做法  

1. 洋蔥和蔥、蒜切好備用～

2. 饅頭切片，三個雞蛋分離蛋清蛋黃，只用蛋黃哦，再打入一個整蛋🥚，留下的蛋清可以做馬卡龍或者蛋白糖之類的哈😄

3. 鍋裡熱油，加入花椒爆香～

4. 然後加入洋蔥、蔥末和蒜末炒香～

5. 用一個濾網下面放一個小碗過濾掉鍋裡的蔥花蒜末～

6. 留用蔥油～

7. 蛋黃和雞蛋液打散，加一點鹽調味，然後放入饅頭片裹上雞蛋液～

8. 平底鍋倒入剛才的蔥油，然後放入裹好蛋液的饅頭片兒～

9. 小火煎至兩面金黃即可～

10. 光照條件好的話就更好看啦😂
    還有蔥香，人間美味有木有😋

小貼士

1⃣️覺得麻煩可以不用香料炒蔥油，直接用花生油煎也很香～
2⃣️蛋黃和整蛋的比例可以自己調節，只用蛋黃是更加金黃色的一個原因，但是也不要完全用蛋黃～
3⃣️配一碗粥和鹹菜簡直美得不要不要的～