西北姑娘教你親手趕麵皮做簡單又好吃的韭菜餃子，你來看看有什麼不一樣的嗎？

想念西北老家的味道了，特別媽媽親自包上的那一道香噴噴的韭菜餃子了，得到媽媽真傳，今天自已親自做一道，味道真好，親手趕的麵皮，非常勁道，自已動手，豐衣足食！

用料  

西北姑娘教你親手趕麵皮做簡單又好吃的韭菜餃子，你來看看有什麼不一樣的嗎？的做法  

1. 1.。再把麵粉放入盆中。邊向盆中倒水邊用筷子攪拌，攪拌至大片雪化狀。

2. 然後用手和成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒三十分鐘左右再揉至光滑即可。

3. . 準備配料：韭菜切末，，青椒切末，生薑，蔥花，豬肉剁餡

4. 先把豬肉加入耗油鹽調至入味

5. 碗中放入韭菜末，青椒切末，生薑，蔥花，調味好的豬肉餡，在放入生抽  老抽  耗油  鹽  雞精     花椒粉後一起攪拌韭菜豬肉餡就完成了

6. 把醒好的面從中間掏個孔，並用雙手將面揉搓開，利用重力將麵糰扯開，團成光滑的長條就可以切成劑子。將劑子切成約2釐米厚的圓形，就可以用擀麵杖擀薄包餃子。

7. 就可以開始包餃子了，包好就可以下鍋啦，南方人喜歡蒸著吃   ，北方人喜歡水煮，也可以放冰凍，想吃的時候拿出來煮。

8. 我家婆婆喜歡蒸著吃，先來一盤蒸的

9. 我喜歡煮的，在來一盤煮的

10. 然後配上蒜泥辣椒點料，開吃，非常完美