家裡小南瓜氾濫，個人不愛吃小南瓜，所以南瓜炒米粉是絕配啦
用料
| 米粉 | 一塊 |
| 瘦肉 | 一塊 |
| 小南瓜 | 半個 |
| 生抽 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 辣椒醬（自制的） | 適量 |
| 蔥花 | 一把 |
| 老抽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
教你炒好看又好吃的炒米粉的做法
米粉浸泡，泡發泡軟，瀝乾水分備用。這是乾粉，粉餅，需要泡軟。
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第2張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第2張")
小南瓜切小條。不易太細，太細易碎
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第3張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第3張")
肉，肥瘦分開，瘦肉用適量澱粉、生抽、老抽、鹽醃製一會兒。
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第4張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第4張")
蔥花備用
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第5張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第5張")
鍋燒熱，放少許油，將肥肉放入熬出油
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第6張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第6張")
瘦肉放入，炒至變色
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第7張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第7張")
放入南瓜絲，不停翻炒至稍微變軟
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第8張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第8張")
加入米粉、辣椒醬，翻炒均勻，翻炒至熟，加入蔥花、鹽調味，準備出鍋
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第9張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第9張")
出鍋，花花綠綠，真是讓人食慾大增
![教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第10張]( "教你炒好看又好吃的炒米粉的做法步驟圖 第10張")
