教你在家做好吃又好看的月餅

廣式月餅，其實並不難做，跟著我一步一步做，你也可以哦！今天下午又做了些，終於有圖啦！

用料  

教你在家做好吃又好看的月餅的做法  

1. 將所需食材都準備好。咱們先做餅皮，把油、糖漿、梘水混合均勻，加入麵粉翻拌均勻（這裡不能揉麵防止起勁）這一步最簡單，做好之後貼面密封餳半個小時。

2. 這是翻拌好的

3. 先將熟粉和油搓勻成面粒，不要揉成團（用花生油比其他油香，沒有的話其他油也可以），再加入水繼續搓成面粒。

4. 把所有果仁和砂糖依次倒入面粒中（為什麼先把麵粉混合好再加果仁，是為了看著餡裡面不是黏糊糊的不好看）混合均勻，試試能不能捏成團，如果太散可以再加點水，如果太粘再加點熟粉，把餡料全都捏成45克大小的團
   

5. 揉好啦，果仁都炒熟了，聞著特別想，直接吃餡吧（開玩笑啦，小心被媽媽打😂😂😂）

6. 分好餡料後，皮面也餳好了，麵糰分成30克，這個比例剛剛好，分好之後開始包，包的時候記得帶個手套，這樣麵糰光滑不粘手（預熱烤箱上火210，底火190）

7. 把捏好的餅胚放入烤盤，開始刻模，如果粘模具可以往餅胚上裹一層薄薄的麵粉
   
   全部刻好，送入預熱好的烤箱，烤五分鐘，出爐晾到不燙手刷上蛋黃液，繼續烤制15至20分鐘，具體時間看自己的烤箱上色成度，那個烤箱溫度都不一樣，第一次做看著點，別烤糊了

8. 成品就是這樣的，剛烤出來的有點硬，等回油一兩天就是軟軟的，很好吃哦！3塊一個，50塊起包郵需要的親親聯絡我哦！

9. 不喜歡伍仁的，也可以做其他餡料的，我還做了棗泥，豆沙的酥酥軟軟的，哥哥不愛吃甜的所以我自己做的伍仁的沒有加砂糖，如果你們不喜歡吃甜的，也可少加一些

小貼士

忘記說，果仁都是烤熟的哦！趕快試試吧！