記憶中媽媽的味道

小時候經常站在桌邊看媽媽包水餃，這個花邊可是跟媽媽學了很久的！

用料  

記憶中媽媽的味道的做法  

1. 先去菜場買齊材料，餃子餡是小時候的味道，大家可以根據自己的口味自行調節~

2. 五花肉我會讓賣肉的阿姨幫忙絞成肉粒，切肉真的很辛苦~

3. 將雞蛋打碎，油鍋煎成蛋餅，放涼備用

4. 油鍋不需要洗，將肉粒放鍋中，小火慢炒至變色

5. 將所有材料（榨菜，開洋豆腐，蛋餅，醃辣椒）切碎，我喜歡自己切這些，感覺像媽媽一樣，然後將切碎的餡料倒入肉粒中，攪拌均勻，像這樣⬆️，加入少許胡椒粉調味即可，關火

6. 開始包餃子嘍~

7. 可以來一鍋嚐嚐自己的手藝了！

小貼士

1  將肉粒炒熟，方便餃子煮熟
2  一頓吃不完可以放速凍，想吃的時候拿出來煮就行，不用解凍