廚房小白也可以做的軟軟糯糯の蒸餃🥟

家裡沒有玉米澱粉和澄粉，就地取材就用普通麵粉、木薯粉、糯米粉試了下，好吃😋😋😋

用料  

廚房小白也可以做的軟軟糯糯の蒸餃🥟的做法  

1. 麵粉，木薯粉，糯米粉混合，少量多次加入開水攪拌至沒有乾粉，揉光滑，蓋上保鮮膜餳面(我這邊27℃，用了40多分鐘，主要我一個人準備餡料比較麻煩費時，餳面半個小時也可以的)

2. 粉條泡軟(沒有硬心即可）控水——為了縮短時間可以用熱水來泡哦，韭菜洗乾淨控幹水分，雞蛋煎熟，然後全部剁碎切碎，加入調料(先放香油鎖住韭菜水分），鹽巴包之前再放

3. 醒發好的麵糰分成比餃子皮稍大的小劑子，用小擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的皮，包成你喜歡的形狀，快包完的時候蒸鍋中加入水，等水燒開基本也包完了，中火蒸8-10分鐘即可）

4. 我們開始包吧➰

5. 包成你喜歡的形狀😬😬😬

6. 出鍋了

7. 搭配靈魂酸辣汁，絕了，又是一道人間美味💯💯💯

小貼士

⚠️⚠️⚠️用量是我估算的，大家可以根據麵粉實際吸水性進行調整
🔔🔔🔔麵糰和的稍微軟一些，成品會更軟糯，不過也不能太軟哦，容易塌୧😂୨