軟軟糯糯🎃蒸南瓜餅

怕吃炸的或煎的南瓜餅上火🔥那就試試蒸的吧！我前面的菜譜有介紹煎的南瓜餅大家喜歡的也可以去參考一下！

用料  

軟軟糯糯🎃蒸南瓜餅的做法  

1. 準備300克南瓜

2. 把中間的瓜囊去除

3. 南瓜儘量切薄片這樣更容易熟透，上鍋蒸10分鐘左右即可

4. 南瓜加入適量的糖攪拌成泥

5. 準備糯米粉和紅豆沙（我比較懶買的是現成的，大家也可以根據自己的需要自制紅豆沙）

6. 先把紅豆沙捏成5-8克大小的劑子備用

7. 麵粉要分次加入，把南瓜泥和糯米粉揉成不沾手的麵糰即可

8. 把麵糰分成每個30克的劑子揉球，揉好的麵糰表面怕幹可以用保鮮膜蓋上

9. 像做包子那樣把麵糰按扁放入紅豆餡繼續揉成圓形，然後用牙籤按壓出像南瓜一樣的紋路，在頂部中間插上枸杞或葡萄乾裝飾就可以啦！

10. 把小南瓜放入蒸籠，用保鮮膜墊底或者底下刷一層比較厚的油，南瓜餅之間要隔開一定的距離，防止過密粘連，大火蒸10分鐘左右即可。

小貼士

建議蒸的時候底下多刷點油，或每個南瓜餅墊保鮮膜，試過用油紙墊還是會很粘手，蒸好後等涼一會再取，不然會黏手黏到你懷疑人生😂