我家寶貝一頓吃了26
用料
韭菜100 | 克 |
麵粉1500 | 克 |
生抽2 | 勺 |
雞蛋2 | 個 |
料酒 | 4勺 |
龍利魚2條 | |
香菇3朵 | |
大蝦15個 | |
裡脊肉 半斤 |
龍利魚水餃的做法
韭菜控水,切
裡脊肉剁餡
龍利魚化的時候不能用水化,要自然化,再用料酒泡10分鐘
香菇切小丁
大蝦剝皮, 去蝦線
胡蘿蔔插絲
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祝大家吃的愉快哦!
小貼士
🥟🥟龍利魚兩條,裡脊肉半斤,韭菜.胡蘿蔔少許,香菇三朵,大蝦15個,豆油和餡,(別用其他油,會影響口感)魚肉要先用料酒泡了再剁餡,耗油必不可少,(放了耗油就減少鹽的含量)面要用蛋清和,煮的時間要把握好,過勁了餡就不嫩了,我家方小吃,一頓吃了26個,著實好吃啊[跳跳][跳跳][發抖]