烤龍利魚和煎龍利魚吃膩的情況下，突然想起了鮁魚水餃，然後用龍利魚做了餃子，因為龍利魚是處理好的，沒有刺，不惺，人見人愛的鮮靈靈的餃子～做了兩種餡的餃子
用料
| 龍利魚 | 兩大片 |
| 姜（剁在魚裡） | 四片 |
| 韭菜 | 大約40根 |
| 香菜 | 大約25根 |
| 餡如下 | |
| 豬肉餡 | 拳頭大小 |
| 醬油 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 熟油（為了肉餡更香） | 少量 |
| 面如下 | |
| 雞蛋 | 一個 |
| 麵粉 | 3小碗 |
| 水 | 適量 |
龍利魚餃子水餃的做法
將龍利魚剁成泥，薑片剁成丁，混合到魚泥裡。
![龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
韭菜，香菜切成末，肉餡按照上述要求調味，將魚泥和肉末和蔬菜混合。因為我做的是兩種，所以將葷的分成了兩碗，一碗香菜，一碗韭菜。注意⚠️香菜韭菜不要反覆剁，要一次剁成末，也就是切的時候切成最小的丁！
![龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
揉麵，加雞蛋會使得面更軟
![龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
包好了，下鍋煮就可以啦
![龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "龍利魚餃子水餃的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
小貼士
真的非常好吃，多汁，不腥，很鮮美，我個人覺得香菜更好吃喲
