多款餡版包餃子云吞，超多圖，手擀皮和買現成皮

從小喜歡吃餃子，作為南方人，居然這麼愛吃餃子，喜歡在老字號傳統的餃子店吃，也偶爾動手自己包餃子，這段時間在家做手工餃子多了，分享餃子餡食譜

用料  

多款餡版包餃子云吞，超多圖，手擀皮和買現成皮的做法  

1. 韭菜豬肉餡，買豬肉回來，動手剁碎或攪碎或直接肉店幫忙攪碎，生粉鹽攪拌肉沫至起膠不容易攪動，加進其他調味料攪勻，最後加蔬菜類

2. 韭黃蝦仁餡

3. 大蝦白菜

4. 把蔬菜切碎，這裡可以做純肉餡，可以白菜豬肉，大蔥豬肉，素八珍等味道餡料

5. 按餃子皮粉的使用說明和麵，拌出五款餡，素八珍，韭菜豬肉，韭黃鮮蝦，白菜大蔥豬肉，純肉，包餃子可以，包包子也可以

6. 小清新的感覺，青瓜雲耳馬蹄豬肉，初戀的感覺，加進蝦仁，熱戀的感覺

7. 玉米馬蹄豬肉，白菜小蔥豬肉

8. 現成餃子皮

9. 現成雲吞皮

10. 自己擀餃子皮，按包裝袋說明書配方和麵，光滑不粘後，分成小劑子，壓扁用擀麵杖擀成厚薄均勻的餃子皮

11. 買的餃子皮

12. 買的雲吞皮，一個款

13. 另外一個款

14. 再來兩個款

15. 小元寶

16. 買的餃子皮，另外一個款

17. 買的餃子皮

18. 買的餃子皮

19. 韭黃雲吞

20. 蒸餃子，擀皮

21. 元寶雲吞

22. 燙餃子

23. 買的餃子皮

24. 擀皮的餃子，皮薄有彈性不容易穿孔，餡靚

25. 擀皮比買皮更薄透

26. 燙餃子煎餃子

27. 純肉餡蒸餃出鍋，擀皮果然夠靚夠薄

28. 大蝦豬肉鍋貼