餃子皮/雲吞皮做法（收集）

只是收集我自己用的不錯的菜譜，附原著連結

用料  

餃子皮/雲吞皮做法（收集）的做法  

1. 南瓜餃子皮:
   
   這只是個參考比例，實際麵粉還是以南瓜泥水分高而增加。

2. 餃子皮、雲吞皮:
   
   這個比例不錯，原著的操作過程寫得很細，後面不管做什麼皮都按這個來操作，節省很多力氣。
   
   ★混合和麵後保鮮膜蓋住鬆弛15分鐘，揉光滑後再鬆弛15分鐘，即可做餃子皮。

小貼士

怕原著刪菜譜，我又懶得寫，直接截圖附上鍊接儲存備用。