疫情宅家為國做貢獻的第21天。。
睡到中午起床,穿上秋褲不小心看到腰上那醒目的游泳圈時,我感覺,是時候運動一下了。。。
很好,廚房的面被我嚯嚯的還有最後一點,那就包餃子吧😏
用料
蓮藕 | 一節 |
臘香腸 | 一根 |
蔥 | 一根 |
擀皮包餃子的做法
沒錯,斷糧的我就剩這些了,那又怎樣,該怕的應該是游泳圈吧?
珍貴的一節蓮藕切小丁。
沒肉,臘香腸將就一下,切丁。
蔥,把它想象成男朋友,一個字,剁碎就完了。香腸是鹹的,根據個人口味輕重,我又加了半勺鹽,麻辣鮮,胡椒粉,味精,香油,盤勻呼就可以了,呆一旁侯著。
開始和麵,忘拍了,沒啥特別的,就麵粉往大碗裡一倒,拿著筷子一點一點加水攪,全是大絮絮了開始用手一直揉麵,多揉會,勁道。
揉好了醒個五分鐘,在菜板上撒乾麵粉,開始揉成細長條,切成這樣一個一個的小圓劑子。
萬事俱備,準備擀。愣是沒找到擀麵杖,沒事,要啥啥沒有,腦子走一走,杯子使使。
擀皮不容易,左手捏著,右手拿著杯子,一邊轉一邊擀,開始擀的不好,醜,擀幾個就越來越好了,相信我,你會忍不住自誇的。
最好中間厚,四周薄。擀好的皮記得撒麵粉再摞起來,不然會粘。準備的差不多了,開始包
準備半碗水在邊上,不好捏時手指沾一下,不然都開口了煮出來沒味道。
這是我第一次自己擀皮包餃子,所以也是第一次包圓皮的餃子,哈哈,紀念一下😂。我們這都是買那種現成的餃子皮,梯形那種方的。
所以包圓皮的我沒技巧,因為我也是憑感覺包,這包的顏值比我還低,這個好像叫元寶餃子?煮了一碗,真香。就算是一個人,也要好好愛自己呀哈哈哈這可是來自情人節對自己的安慰,抱住胖胖的自己😖