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滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩

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滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖

肉塊分明而濃郁多汁,肥肉肥而不膩,瘦肉軟糯鮮香,這樣將滷肉澆在米上,豬肉塊才有那種顫巍巍的效果,澆在白米飯上,湯汁把每粒米浸潤得油光晶瑩,肉香滿溢,超級誘人,再配上些小鹹菜和滷蛋,吃起來幸福感爆棚。

用料  

五花肉 600克
熟雞蛋 2個
1段
3片
大料 1個
桂皮 1塊
香葉 1片
洋蔥 半個
水髮香菇 100克
蠔油 20毫升
老抽 15毫升
5克
醬油 10毫升
10毫升
冰糖 6~7塊
水量 600毫升

滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法  

  1. 五花肉切肉丁,香菇切小丁,洋蔥切碎,薑切片,蔥切段;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第2張
  2. 鍋內倒入20毫升油,放入洋蔥碎、蔥姜、大料、桂皮、香葉;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第3張
  3. 再放入五花肉丁,加入料酒和醬油;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第4張
  4. 蓋上鍋蓋啟動幹鍋炒功能,爆香五花肉和洋蔥;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第5張
  5. 爆香後加入600毫升水,再加入冰糖、耗油、老抽、鹽;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第6張
  6. 蓋上鍋蓋,啟動燉排骨功能;

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第7張
  7. 烹飪結束,出鍋即可。

    滷肉飯一定要試一下,汁濃肉香怎麼吃也不膩的做法步驟圖 第8張
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