看到家裡有兩個大大的鳳梨,突然想起喜宴上的菠蘿飯,香甜開胃,於是開始動手做鳳梨飯了,鳳梨和菠蘿味道相同,可以互相替換.
用料
鳳梨 | 1個大約3斤 |
糯米 | 300克 |
梗米 | 100克 |
白糖 | 40克(喜歡吃甜的可增加) |
鳳梨(菠蘿)飯的做法
將糯米和梗米混一起淘洗乾淨,泡三個小時後把水瀝乾,把鳳梨去頭尾洗乾淨,切開,用勺子把肉挖出,鳳梨汁不要倒掉,然後將鳳梨肉切四分之一的肉丁和米、白糖混和後裝入切開的空殼裡
蒸鍋裡放足夠的水,開始蒸鳳梨飯,上汽後中火蒸30分鐘轉小火蒸20分鐘左右,用筷子翻起看下面米粒全部變透明瞭就熟了,關火稍涼下起鍋開始享受美食😝