滷菇飯--比肉更吸引人得素

我家媽媽妹妹都吃素 所以我格外在素菜上下功夫
滷菇飯做好之後被一人一大盤消滅了 不要太好吃啊ˊ_>ˋ

用料  

滷菇飯--比肉更吸引人得素的做法  

1. 洋蔥切丁，香菇切丁

2. 鍋燒熱後下蔥油，改小火放八角，出香味後下洋蔥丁，煸炒洋蔥丁至透明的程度，能聞到洋蔥香味

3. 下香菇丁，炒軟

4. 加醬油、鹽、少許糖調味，加水沒過香菇丁，小火慢燉，可以加豆乾和雞蛋一起滷

5. 湯汁收濃，齊活開吃！

小貼士

蔥油是自己家熬的，熬了差不多兩個小時，提味功力max！