比吉野家更吸引娃的煎雞飯

疫情還沒有過去，娃想吃雞肉飯，外賣實在有點不踏實，於是就自己做了一頓，居然意外的好吃。

用料  

比吉野家更吸引娃的煎雞飯的做法  

1. 大雞腿剔骨，用薑絲、洋蔥、料酒醃製一小時。

2. 平底鍋倒少許油，用中小火煎雞皮的那面，隨時關注著，煎到雞皮變成焦焦的就可以翻面了。

3. 翻面把雞腿煎到八成熟，就是用筷子可以輕鬆炸進去，但是略帶紅色。這步可以放一些醃製時放的洋蔥。

4. 同時準備照燒汁和菜，菜焯水撈出備用，照燒汁我用了六七勺，加了一勺水和半勺醬油。因為這鍋是娃吃的，所以不太鹹，如果喜歡味重的，可以適當增加照燒汁的量。

5. 把醬汁倒入鍋中，這個時候雞皮是衝上的，中小火燉五分鐘，然後翻面，雞皮朝下中大火收汁。

6. 把雞肉撈出切成條狀。

7. 擺好澆汁，就可以吃啦。

8. 照燒汁用的這款，味道比吉野家更甜一點兒，深得人心娃喜愛。

小貼士

大雞腿兩個可以做三份的量，全家的晚餐就解決了。第一鍋剩下的雞腿可以在第二鍋收汁那步放回鍋里加熱。