用料
餛飩皮 | 30張 |
麵粉 | 半杯 |
雞蛋 | 1個 |
蔥末 | 50克 |
黑芝麻 | 1大匙 |
豬油 | 3大匙 |
水 | 2大匙 |
肉桂粉 | 2小匙 |
餛飩千層餅的做法
把所有的配料混合拌勻備用
把餛飩皮分成6組,每組5片,將餛飩皮5片鋪平
將混合好的餡料在七種片上一一迭起,也就是一層餛飩皮一層餡料一層餛飩皮最後蓋上一片餛飩皮
依次做好6份,每份周圍再撒上少許麵粉封住,以避免餡料溢位
然後將油鍋加熱到160-170攝氏度,放入做好的千層餅,炸至外表呈金黃色即可,撈出
瀝乾油後即可食用,可整片也可切成小片食用均可