培根山藥餅【健脾養胃】

關於山藥的好處，想必我就不用多說了！“改善體質、健脾益胃、滋腎益精……”就這麼一味優點多多的好食材，卻因乏味的做法很難被團寵，今兒就在此放出一個好吃的方子，外焦裡嫩的口感絕對讓你愛上它！安排～😋

用料  

培根山藥餅【健脾養胃】的做法  

1. 捲心菜和培根切絲，山藥去皮備用

2. 把山藥放入盆中用攪拌機打碎。（如果沒有攪拌機，可以用擦泥器磨泥，也可以把刀放平排成泥，切忌蒸熟再壓泥，口感會大打折扣）

3. 山藥打碎成泥狀即可

4. 在山藥泥中加入捲心菜絲，培根絲，磕三顆雞蛋，撒少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。（鹽要少放，因為培根有鹹度）

5. 加少許麵粉調整濃稠度。（我用的煎餅粉）

6. 濃稠度的標準如圖，掛在側翻的鏟子上，不會流下來即可。

7. 平底鍋刷少許油，根據自己的喜好決定餅的大小，但薄厚要適中！

8. 小火烙到兩面金黃即可出鍋。

9. 吃的時候可以配著自己喜歡的醬料或調味汁！外皮焦脆內心軟糯，混著培根的香氣和捲心菜的清香，真叫一個絕～😋

小貼士

處理山藥時候一定要帶一次性手套喲！癢癢了可就不香啦🤪