用料
| 鐵棍山藥 | 200克（去皮後） |
| 麵粉 | 200克 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 酵母粉 | 3克 |
| 純牛奶 | 40克 |
| 白糖 | 20克 |
鐵棍山藥去皮，上鍋蒸熟。
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第2張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第2張")
蒸熟的山藥壓成泥，放溫，加入酵母粉、白糖、純牛奶、雞蛋，再加入麵粉攪拌揉成光滑麵糰，醒發十分鐘。
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第3張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第3張")
把麵糰分成兩份，擀成如圖的厚度。
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第4張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第4張")
用杯子或任意模具壓成形。蓋上保鮮膜，醒發30-40分鐘，（根據溫度調節時間）麵餅明顯看得出醒發變大即可。
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第5張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第5張")
用平底鍋或電餅鐺小火兩面煎至微黃，即可。（一定要小火慢煎，勤翻面。電餅鐺更好用不擔心糊掉❤）
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第6張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第6張")
按照這個菜譜的話，可以做出30個左右(很小一個）。特別鬆軟好吃。❤
![寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第7張]( "寶寶健脾養胃山藥餅（12月＋）的做法步驟圖 第7張")
小貼士
為了防止粘連，壓成型的麵餅下面撒少許麵粉等待醒發變大❤。
根據麵粉吸水性不一樣，酌情加減牛奶的量❤
