胡蘿蔔素餡蒸包！比肉包還要香！胡蘿蔔必須擁有姓名！

營養美味素菜包子，最近沒法出門，在家喜歡做吃的，看了很多素餡包子的方子，結合自己家裡的食材，憑手感做出了這款包子，結果意外的很好吃，雖然沒肉，但很鮮香！喜歡吃素包子的可愛們可以試一試！

用料  

胡蘿蔔素餡蒸包！比肉包還要香！胡蘿蔔必須擁有姓名！的做法  

1. 提前準備工作：幹香菇，木耳泡發

2. 雞蛋打散，鍋內放油，油熱炒雞蛋，炒熟盛到放餡的盆裡

3. 胡蘿蔔擦細絲，蔥姜切末，鍋內放油，可多些油更香，油熱放蔥薑末花椒粉，胡蘿蔔絲煸炒，炒至胡蘿蔔絲變軟放入蠔油，鹽，關火盛入餡盆

4. 煮粉條，煮個三四分鐘左右變軟撈出控水，切碎，放餡盆

5. 泡發的木耳香菇撈出瀝乾切碎，放餡盆

6. 放入蝦皮，生抽，所有餡料攪拌均勻，可嘗一下味道，根據鹹淡自行加鹽調味

7. 面是我媽提前和好的，我只負責調餡和上鍋蒸，想看和麵的可去看看其他有經驗的菜譜哈哈哈哈

8. 在包包子的過程中，提前準備好蒸鍋，鍋內加水，開火燒至水熱但不沸騰關火，蓋蓋子，包子包好擺入蒸籠（注意包子之間要留一定的空隙，二次發酵會變大），蓋上鍋蓋，不開火，進行二次發酵，二十分鐘後，開大火蒸十五分鐘

9. 時間到別急著開蓋，燜五分鐘，這樣包子蓬鬆不癟塌

10. 好啦，五分鐘到啦，出鍋，會得到白白胖胖的超香大包子，個人覺得比肉的都要香！

小貼士

料的比例都是隨便放的，香菇和蝦皮是鮮的關鍵，能放盡量放