胡蘿蔔素包子、肉包、胡蘿蔔豬肉包

家裡有人喜歡吃素包，有人喜歡肉包，然後想著兩種餡加起來會咋樣，試了下，成了第三種餡。好吃。一次滿足三個口味
共24個包子，兩種餡單獨做都好吃，兩種餡拌一塊，成為胡蘿蔔豬肉餡也好吃，可有以下自由組合，自由發揮
（紅蘿包8個、豬肉包8個，紅蘿蔔豬肉包8）
或（紅蘿蔔包12個、豬肉包12個）
或（紅蘿蔔豬肉包24個）

用料  

胡蘿蔔素包子、肉包、胡蘿蔔豬肉包的做法  

1. 和麵：麵包機桶置於稱上，按先液體後固體的順序，依次先加牛奶、奶油和水，再加麵粉，糖，麵粉，麵粉中間挖坑加入酵母，啟動和麵程式45分鐘，中途看麵糰狀態，看是否需要加水，麵糰好後蓋保鮮膜或直接蓋上面包機蓋子直接發酵到1.5-2倍大

2. 胡蘿蔔餡：                                                      1、木耳一小把泡發洗淨、花椒泡水，胡蘿蔔切絲、蔥切成蔥花。                                 2、木耳開水煮5分鐘剁碎。                         3、雞蛋打入碗中加少許鹽拌勻，熱鍋，放油，下雞蛋，快速炒勻，邊炒邊用鍋鏟切碎雞蛋，下木耳，炒勻。下鹽和少許醬油盛出。                                                                 4、熱鍋下油，下胡蘿蔔，翻炒1-2分鐘，加花椒水花椒不加進去或直接加花椒粉、鹽、蠔油、醬油，調味好。                                 5、轉小火，拌入炒好的雞蛋木耳，拌勻，試下味道、鹹淡，不夠鹹就再加些許鹽或醬油。關火。拌入蔥花。晾涼備用。

3. 肉餡：肉、鹽、糖、醬油、耗油拌勻，加入一個雞蛋順時針拌至雞蛋都被肉餡吃進去，然後分多次加入水，注意每次都要順時針拌到水都被肉餡吃進去再加，最後一次水都被吃進去之後加胡椒粉拌勻，最後加蔥花、芝麻油拌勻。封保鮮膜放進冰箱，備用

4. 胡蘿蔔豬肉餡：胡蘿蔔餡晾涼後，兩種餡拌勻，就成了。

5. 包包子：麵糰排氣，分切成等份的小劑子，滾圓，用保鮮膜蓋住，取一個麵糰壓扁擀薄，包入肉餡，包好的包子下墊上油紙，蓋好保鮮膜，記得未操作的麵糰和已包好的包子都要用保鮮膜蓋住，預防水分流失，表面乾燥結皮。

6. 蒸包子，鍋里加水溫水（30度的樣子）先不開火，包子放在鍋裡蓋鍋蓋，醒發大概20分鐘，看包子有些發大了就開大火，蒸20分鐘，蒸好後關火，等2分鐘後再開蓋，預防包子回縮。