包子餃子🥟餡兒配方，鮮香無腥味，超實用

用料  

包子餃子🥟餡兒配方，鮮香無腥味，超實用的做法  

1. 發麵步驟【散裝麵粉，安琪酵母，白砂糖，色拉油】
   1.取適量麵粉放一個大碗中。
   2.取1個小碗裝滿溫熱水+酵母白砂糖融化【注意水溫不要太高也不要太低】
   3.融化好的酵母一點一點倒入麵粉碗裡用筷子🥢攪拌成絮狀，倒入適量色拉油揉成團，蓋上溼毛巾發酵成蜂窩狀。
                 

2. 案板撒麵粉，取出發酵好的麵糰揉光滑

3. 切成小劑子

4. 如圖👆

5. 忽略

6. 花椒+八角用開水泡上

7. 準備肉🥩

8. 蔥，姜切碎放肉裡➕一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。

9. 攪拌均勻

10. 攪拌好的肉餡再加入兩個雞蛋🥚，適量鹽，適量雞粉，適量十三香，三勺花椒水攪拌均勻。

11. 看圖👆

12. 看圖👆

13. 👆想要包子饅頭更鬆軟，做好之後一定要再發酵20~30分鐘【時間看溫度自己決定】再上鍋蒸。