簡單實用的包餃子教程/茴香雞蛋粉條餡餃子

入門級教程，一看就會，一包就成

用料  

簡單實用的包餃子教程/茴香雞蛋粉條餡餃子的做法  

1. 1.洗菜：把茴香摘好洗好，晾在一旁，菜要立起來，空水。

2. 1.和麵：和好以後，蓋上蓋簾，醒1個小時。
   （和好面，要做到“三乾淨”：面，盆，手都乾淨，沒有粘粘的麵粉。）

3. 1.炒雞蛋：放鹽半勺，攪開，下鍋炒，炒的時候要不停地攪拌，成雞蛋碎狀。
   2.放姜：雞蛋炒熟後把薑片剁碎放進去

4. 1.放茴香：切碎，放入鍋中，和雞蛋在一起。
   2.放香油：在鍋中倒入香油一勺，勺容量不好測，大約兩瓣蒜那麼多。

5. 1.放粉條碎：一把
   2.放花椒粉：一勺
   3.放鹽：三勺
   餡完成製作。

6. 1.和麵：使其均勻、光滑

7. 1.包餃子：切好劑子，可以包啦

小貼士

1.放粉條碎可以避免後期茴香餡裡出水過多，包不成