這個餡兒無論包包子還是包餃子都非常好吃!非常鮮嫩!
用料
蝦仁 | 100克 |
豬肉 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
胡蘿蔔 | 1根 |
西葫蘆 | 1個 |
蝦米/蝦皮 | 1把 |
蠔油 | 1大勺 |
生抽 | 2大勺 |
鹽 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
生薑粉 | 1小勺 |
料酒 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
鮮掉眉毛的三鮮餃子餡兒|包子餡兒的做法
胡蘿蔔切小丁或者切絲;西葫蘆切絲加鹽醃製10分鐘左右,捏幹水分;蝦仁剁成泥:豬肉剁成泥;加入所有調料和雞蛋蝦米,順一個方向攪拌均勻至上勁兒。
這個餡兒無論是包包子還是包餃子都可以~
直接吃非常鮮香。有蝦肉的鮮,也有豬肉的香。蘸老乾媽吃也不錯哦~
小貼士
這個餡兒的量可以包10個左右的包子➕10個左右的餃子。