簡單快手～涼拌蕎麥麵

其實就是普通涼拌麵，只不過將普通麵條換成了蕎麥麵，配菜種類更豐富，所以搭配更漂亮，讓人更加有食慾，不過味道也是真的👍所以還是想分享出來，做法很簡單，不再上傳步驟圖，只要將所有材料混合，拌開即可

用料  

簡單快手～涼拌蕎麥麵的做法  

1. 
   1⃣️🥬配菜
   胡蘿蔔，綠豆芽要焯水。雞蛋煎好，切成絲。煮雞胸肉需加蔥姜料酒去腥，快煮熟的時候將蝦仁丟進去一起煮熟撈出即可
   

2. 2⃣️🧂醬汁
   蒜沫加適量溫水備用。生抽，醋，糖，鹽，雞精，花椒油，自制油辣子，加蒜末水攪拌均勻
   

3. 3⃣️🍜面
   蕎麥麵煮熟撈出，過冰水，倒入麻油拌勻

小貼士

1.圖中大盤子一圈配菜量比較多，如果一人份的量，配菜建議減半。如果一家人吃，圖中的配菜量夠了，但是建議麵條要加量哦。
2.我的菜譜有專門油辣子的菜譜，可以搜一下，味道很棒，每次涼拌菜都是點睛之筆。