超快手🍜蔥油拌蕎麥麵

😍饞蔥油拌麵的味道很久了，以前試過幾次味道都不夠理想。
💯後來跟廚友們學習熬製方法，特別成功！
再加上我很愛吃蕎麥麵，就直接把二者結合啦！
📝趕緊跟大家分享哈~

用料  

超快手🍜蔥油拌蕎麥麵的做法  

1. 小蔥洗淨切段，蒜切片。

2. 生抽、老抽、糖在小碗裡混合均勻。

3. 不粘鍋倒油，涼油放入小蔥和蒜片，小火熬至金黃。

4. 這種顏色就差不多了，這時加入小碗裡的料汁。

5. 熬開後再繼續等2、3分鐘，讓味道混合均勻，蔥香味更濃郁。

6. 熬好蔥油後開水煮麵，選自己喜歡吃的麵條就行哈~

7. 煮好後撈出，淋上少許蔥油拌勻。記得夾一些小蔥在碗裡，相當美味！（可以撒上點白芝麻點綴，我忘了🤣）

8. 剩下的蔥油放密封容器晾涼，擱冰箱冷藏。下次可以繼續拌麵或者拌冷盤吖！

小貼士

1、食用油的用量只是個參考，大家可以根據個人需要增減。
2、全程沒放鹽，只用醬油本身的味道就可以。