很快手的早餐,沒有高難度的技法和絕對配比,但是香甜好吃~。大家可以嘗試~。
用料
玉米麵粉 | 100克 |
雞蛋 | 3個 |
白糖 | 50克 |
水 | 適量 |
黃金銅鑼燒的做法
我用的超細玉米麵,大家可以選擇自己喜歡的牌子。
混合所有材料,水後加,攪拌均勻。圖上的濃稠度可供參考。
準備一個小平鍋,不粘鍋不用放油,粘鍋的注意放油。
全程小火,由一點倒入鍋,麵糊均勻散開,直徑大約8cm。可以攤8個左右。
單面煎3分鐘左右。上色均勻。大家根據自己家的火力和鍋調整時間,包括麵糊的濃稠度,畢竟麵粉的吸水量不同,數值僅供參考。
翻面也是3分鐘左右。我自己覺得這樣比較容易熱透。而且我沒有蓋鍋蓋。這個方子悶的話容易變形。
抹紅豆餡兒。
夾起來。
成品。
成品。
成品。