用料
| 油 | 75g |
| 棉糖 | 60g |
| 熱水 | 125g |
| 麵粉 | 300g |
| 油酥： | |
| 麵粉 | 200g |
| 油 | 400g |
蘇式月餅皮的做法
熱水加糖化開加油拌勻加面打出筋醒發30分鐘
皮100g加70g油酥，丹麥皮一樣趕開包餡
溫度210/16020分鐘
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蘇式月餅皮
食譜館
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