自制奶黃冰皮月餅🥮冰冰涼涼 奶香濃郁

只要簡單幾步 吃到今年第一口月餅
奶黃餡做法在上一條~

用料  

自制奶黃冰皮月餅🥮冰冰涼涼 奶香濃鬱的做法  

1. 糯米粉50克 粘米粉50克 澄粉30克 牛奶230克 砂糖30克 玉米油30克 攪拌均勻
   

2. 過篩一遍

3. 封上保鮮膜 戳幾個洞 蒸25分鐘
   

4. 冷卻後揉勻 戴手套操作不然非常粘手

5. 取一半加入一小勺抹茶粉 揉勻
   

6. 搓成一條白色一條綠色 兩條拉長

7. 拉長後轉一圈 對摺

8. 切成20克一份
   

9. 皮壓扁 包入30克奶黃餡

10. 包好裹一圈熟糯米粉

11. 放入模具 模具要粘粉

12. 壓緊

13. 倒扣出來

14. 漂亮~