百香果山楂球

自己Mix了一下，在傳統山楂球里加入了百香果肉。

用料  

百香果山楂球的做法  

1. 山楂鹽水泡20分鐘，洗淨去核去頭尾

2. 加入白糖、冰糖適量自己把握，上鍋隔水蒸

3. 百香果去核，去皮，去掉裡面膜

4. 百香果熱水煮至肉透明

5. 山楂+百香果冷卻後，用攪拌機打成泥，然後上不粘鍋熬

6. 稍微冷一點搓圓，滾一圈糖，凍冰箱裡（我的凍了湯化了）像是肉圓子哈哈哈

小貼士

❶全程不加水
❷不粘鍋熬到不流淌的狀態。
❸第一次做，所以有些步驟可以調整，比如百香果可以直接煮了以後去皮去膜，要更方便一些。
❹別凍冰箱！糖會化掉🤣