糖山楂球

實話就是外面賣的老是擔心它沒洗過就做的

用料  

糖山楂球的做法  

1. 山楂洗淨晾乾，一定要幹，否則不能掛糖

2. 用筷子去核，嫌麻煩可以省去

3. 熬糖，我用的黃冰糖，其實用白冰糖顏色好看些。中火熬煮，注意攪拌

4. 熬到大泡變小泡，細膩均勻，感覺像蜂蜜的濃稠度就可以了，加入一小點白醋或者檸檬汁，攪拌均勻關火。注意不能熬得太稠

5. 將糖汁倒入另一個乾淨的容器中晾2分鐘，倒入山楂開始攪拌，一直不停攪拌

6. 攪拌中會看見糖逐漸冷卻發白

7. 攪拌到山楂均勻掛滿糖，並且互相不粘連即可

8. 吃不完的可以放冰箱冷凍

9. 試糖的過程中無意間做了個糖葫蘆，哈哈哈哈

10. 原來糖葫蘆一樣很好吃，啦啦啦啦

小貼士

你學會了嗎？💁🏻