一直念念不忘自己在一家小店吃的檸檬鳳爪，因為太遠，只有自己動手做起來💪，非常適合天氣熱了茶餘飯後啃起來，非常簡單也非常好吃😋，一起做吧❤️
用料
| 檸檬 | 1個 |
| 香菜 | 10根 |
| 姜 | 5片 |
| 白糖 | 50克 |
| 雞爪 | 1斤 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 180毫升 |
| 陳醋 | 20毫升 |
| 生抽 | 200毫升 |
| 白酒 | 10毫升 |
| 小米椒 | 12個 |
| 蒜頭 | 一顆 |
| 麻油 | 兩勺 |
| 百香果 | 2個 |
美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法
檸檬一個用鹽搓揉後切片去籽備用
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第2張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第2張")
小米椒，香菜，蒜頭剁碎備用
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第3張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第3張")
雞爪剪小（我一般一個雞爪剪三段），冷水入鍋加入薑片和料酒，水開後7分鐘左右，喜歡軟一點可以10分鐘
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第4張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第4張")
把所有調料和百香果一起攪拌均勻
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第5張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第5張")
雞爪出鍋洗去飛沫，用冷水冰一下口感會更好，沒有冰水就用涼白開泡5分鐘後控幹
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第6張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第6張")
雞爪加入調料湯中放入密封盒放入冰箱至少5小時以上才入味，我一般冰箱保鮮過一夜味道好😋
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第7張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第7張")
好好吃的說，快一起做吧❤️
![美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第8張]( "美美姐之🍋泡椒鳳爪的做法步驟圖 第8張")
小貼士
檸檬可以把汁擠入調味汁後再攪拌
不吃要放冰箱保鮮
