這個銅鑼燒在我心中種草很久,今日成功拔草,個人覺得顏值跟口感都很好!喜歡的廚友可以一起做起來!
用料
雞蛋 | 2個約100克 |
牛奶 | 110克 |
低筋麵粉 | 130克 |
蜂蜜 | 20克 |
白糖 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
豆沙 | 適量 |
色拉油 | 20克 |
果醬 | 適量 |
日式銅鑼燒的做法
準備好所有食材
雞蛋打散,成水狀,不要打出泡沫
加入食用油,混合均勻
加入牛奶,白糖,蜂蜜攪拌均勻
加入過篩麵粉,泡打粉拌勻
抽打幾下成糊狀
拌好的麵糊狀態是這樣的,靜置20-30分鐘左右
不沾平底鍋小火預熱,取一勺麵糊,放入鍋中
表面出現氣泡,翻面
烙至金黃,即可出鍋
依次做好全部的餅皮
取一片餅皮,在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料,這個是我自己做的葡萄果醬
塗抹均勻
再取另一塊餅皮合起來,銅鑼燒就做好了
這個是放了經典的豆沙
合起來
切開看看中間也很漂亮
小貼士
烙餅皮一定用小火
我這個是低甜度的,喜歡甜的糖可以多加10-20克