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“水果銅鑼燒”這篇菜譜出自於動漫《妖怪旅館營業中》料理人:津場木 葵
用料
水果銅鑼燒的做法
用雞蛋 砂糖 蜂蜜 牛奶 軟化黃油 過篩的泡打粉和低筋麵粉調成麵糊(做好的麵糊要靜止一段時間再用)
熱鍋加入適量麵糊
小火燒至麵糊定型表面出現大氣泡時翻面
翻面後再稍微燒製一下至表面上色即可
準備一些像香蕉 芒果 水蜜桃之類的新鮮水果
將水果處理好夾在銅鑼燒裡
再夾上日式紅豆餡或豆沙餡
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