銅鑼燒

機器貓喜歡的銅鑼燒，小朋友也一定喜歡

用料  

銅鑼燒的做法  

1. 將除低筋麵粉和泡打粉的所有配料加入主鍋，30秒，速度1慢慢加到速度3，混合均勻。

2. 加入篩過的低筋麵粉和泡打粉

3. 15秒速度3，將鍋壁的粉類用刮刀刮至底部，再繼續15秒速度3

4. 混合好的麵粉糊有點粘稠狀。

5. 但有流動性。

6. 裝入裱花袋，裱花袋剪小口。這一步也可以不裝裱花袋。

7. 不用放油，將麵糊倒入平底煎鍋。

8. 平底不粘鍋用小火煎制。我用的六圓盤，溫度中檔。

9. 麵糰表面起大泡如圖，就可以翻面，煎制兩面成金黃。

10. 夾上紫薯芋泥餡，豆沙餡，蜜紅豆等餡料。

11. 鬆軟的銅鑼燒就做好了。

12. 好吃的銅鑼燒，機器貓最愛。