廣式早點之馬拉糕

說到廣式早點都會想到馬拉糕，長得像發糕但吃起來比發糕q彈……

用料  

廣式早點之馬拉糕的做法  

1. 將紅糖放入玻璃盆中，倒入開水將紅糖化開

2. 待紅糖水冷卻後加入酵母，攪拌均勻

3. 再加入低粉，木薯澱粉

4. 攪拌至無顆粒狀

5. 然後放溫暖處發酵1個小時左右

6. 發酵好了之後不斷攪拌把氣泡攪拌掉，再加入泡打粉攪拌均勻

7. 最後放入油攪拌均勻

8. 然後將磨具倒入磨具中靜置5分鐘左右，再放入鍋中蒸30分鐘

9. 蒸好嘞

10. 待冷卻後切塊即可吃嘍

11. 比發糕還q彈的廣式馬拉糕