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用料
「糕點」廣式馬蹄糕的做法
❶材料準備好就開做
❷馬蹄粉用450克水攪拌到無顆粒狀態
❸白砂糖用鍋炒至融化
❹這樣子差不多完全融化了準備加水
❺把850克水加進去,煮至完全融化
❻糖融化後關火然後加兩勺生漿粉攪拌
❼把熟漿倒進去生漿裡面,然後把切碎的馬蹄也倒進去攪拌均勻
❽用一個大的盤子裝好開水下鍋隔水蒸20分鐘
❾蒸好後放涼再切
❿切好就可以吃啦~
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