紅豆缽仔糕（粘米粉版）

用料  

紅豆缽仔糕（粘米粉版）的做法  

1. 100粘米粉加入75克水，揉成麵糰，大概揉5分鐘吧。

2. 再加入75克的水，用筷子攪拌稀釋

3. 紅糖加150克水煮沸騰

4. 煮好的紅糖水加入稀釋的麵粉中，注意一定要一邊倒，一邊用筷子攪拌，不然麵糊會被燙熟。

5. 模具先放入鍋中，水燒開後模具中加點紅豆，再倒入麵糊，蒸20分鐘

6. 蒸熟後馬上拿出缽仔糕，放涼後就可以吃啦！不過我覺得冷藏後的缽仔糕更好吃。