薔薇醬

四月紅漸稀，綠成圍，串煙碧紗窗外飛。灑薔薇，香透衣。煮酒青梅，正好連宵醉。　
水晶簾動微風起，滿架薔薇一院香。
    四月裡，薔薇始開，薔薇花開，態若含笑。古有漢武帝嘆曰：“此花絕勝佳人笑也。”，在國外，羅馬人也很早就栽培薔薇，還以薔薇為原料來提取香料。法國拿破崙一世的皇后約瑟芬愛薔薇成癖，在她的生活環境中總也離不開薔薇，因而在法國，薔薇受到特別重視。
     薔薇，不僅有很高的觀賞價值，其藥用價值和使用價值也非常高。
    花含黃芪甙和揮發油，《綱目拾遺》中記載：“治瘧，婦人鬱結吐血。"
《現代實用中藥》中記載：“芳香健胃。"　四

用料  

薔薇醬的做法  

1. 採摘

2. 用鹽水浸泡

3. 摘下花瓣

4. 用清水浸泡

5. 陰乾

6. 撒上白糖

7. 用密封罐存放一至三天

8. 用火煮片刻

9. 裝罐待用

小貼士

花瓣一定要陰乾，太多水分做出來效果不好。