這道飲品在《是議全書》（시의전서）中有記載。這裡給出建議量。
【為什麼封面的五味子水不是紅的】
薔薇花菜一般用來搭配薔薇花煎（花煎做法見貼士），而花煎製作通常伴隨著四時賞花進行，薔薇放於五、六月，彼時五味子未完全成熟，色澤靛藍，有時甚至會與藍莓混淆。
用料
| 薔薇花 | 15朵 |
| 澱粉 | 1大匙 |
| 五味子水 | 5杯 |
| 蜂蜜 | 1/2杯 |
| 松子 | 1大匙 |
古法·薔薇花菜 ～ 장미화채的做法
五味子洗淨，與五杯量水浸泡出色。加入蜂蜜。
薔薇花一瓣瓣摘下花瓣，花瓣洗淨，沾澱粉，熱水焯一下取出。
容器裡倒入五味子蜜水，撒薔薇花瓣，松子。
小貼士
