荼薇花豆沙

香氣撲鼻的荼薇花紅豆沙

用料  

荼薇花豆沙的做法  

1. 紅豆洗淨，加水浸泡一晚。第二天用浸泡紅豆的水煮豆。

2. 煮至如圖，紅豆輕涅會碎掉的狀態即可

3. 放榨汁機榨成沙狀(忘記拍照，後補)

4. 加水過篩去掉粗渣

5. 如圖粗渣，隔除不要了

6. 過篩後的豆蓉水放入布袋裡扭幹水份。要用較密的布袋！儘量扭得幹一點，扭好後布袋內就是炒制前的豆沙。忘了拍照，有機會補圖。

7. 不粘鍋加少量水加入黃片糖煮溶

8. 煮好的黃片糖

9. 煮好的黃片糖加1/3的油煮一下

10. 加人扭好的豆沙煮成如圖狀態

11. 加入荼薇花糖

12. 加入荼薇花糖繼續翻炒如視訊狀態

13. 將餘下的油全部加到鍋中，繼續翻炒

14. 炒到如視訊一樣，中間拔開，豆沙不會合攏在一起、就可以了

15. 放涼後就可以用啦！